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  • 烟台宁远微波设备有限公司
  • 产品名称:罐头微波杀菌设备
  • 所属分类: 微波杀菌设备
  • 上架时间:2021-08-24 13:29:56
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产品描述

产品名称:罐头微波杀菌设备

罐头微波杀菌设备主要用于酱菜类、豆制品、腊肉制品、干果类等食品杀菌。如:萝卜、瓜、莴苣、甘露、蒜苗、藕、乃至花生、核桃、杏仁等酱菜杀菌。设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、杀菌、脱水等试验。


微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA,是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。