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  • 烟台宁远微波设备有限公司
  • 产品名称:食品微波杀菌设备
  • 所属分类: 微波杀菌设备
  • 上架时间:2021-08-24 13:25:01
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产品描述

产品名称:食品微波杀菌设备

食品微波杀菌设备也叫微波杀菌机、微波灭菌机、微波灭菌设备、微波保鲜机、微波保鲜设备等,是相同类型的工业微波设备,主要应用于食品类的干燥杀菌,食品添加剂类的干燥杀菌,中药材的干燥杀菌、药品类的杀菌和其它需要杀菌的各种物料。

微波干燥原理:微波的电磁场能使物料中的极性分子随着微波的震荡频率而相互摩擦,从而产生大量热量,加速水分的蒸发。

微波杀菌机理:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响Na-K泵的功能,产生膜功能障碍,从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制,停止或死亡,从而产生杀菌效果。另外,细胞中的核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)在微波场力作用下可导致氢键有松弛、断裂或重组,诱发基因突变或染色体畸变,从而影响其生物活性的改变、延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖,这也是微波杀菌的另一原因。

微波杀菌、保鲜是微波热效应共同作用结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异,从而丧失活力或死亡。                                            

因此微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要求在100摄氏度以上,时间十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅85摄氏度,时间为几分钟,几乎能满足各种物料的杀菌需要。

以下是图片中微波干燥设备的具体参数:

电源:三相380V

微波输出功率:≥30KW

设备视在功率:≤40KW

微波频率:2450MHZ

每小时最大提水量:30kg

设备尺寸:长×宽×高; 10000×1100×1800mm

传送带速:0.5-5米/分钟,连续可调

设备特点:物料加热均匀,干燥迅速。设备易于操作,维护方便 我公司可根据客户的要求生产各种型号的微波干燥设备,技术先进,使用方便。

注:微波设备一般需要根据物料状况和产量要求等参数量身定做,请将您的实际要求告知我方,我们有专业的技术人员为您设计。